Como bien saben dentro de una empresa siempre hay clientes internos como externos. Los internos son aquellas personas con las que trabajamos de la mano, que requieren de nuestra colaboración cumpliendo ciertas tareas para que ellos secuencialmente puedan realizar su trabajo. Los externos son los clientes finales a quienes vendemos nuestros bienes y servicios.
Básicamente una cadena de suministro, es el proceso universal donde abastecemos la compañía de materia prima, la transformamos si es el caso y se entrega hasta el cliente final. Lógicamente dentro de esa cadena hay varios sub procesos dependiendo de la compañía donde trabajemos.
Los componentes principales de una cadena de suministro básicamente son los siguientes: Compras, Almacenes, Distribución y si es una empresa de fabricación entra el proceso de producción. Por los mercados cambiantes cada día este concepto se ha ido modificando y hay compañías que han incluido el proceso de servicio post venta o servicio al cliente, ya que el proceso no acaba hasta que el cliente este satisfecho.
Estos componentes varían según el tipo de empresa que nos encontremos laborando y su magnitud. No es lo mismo una cadena de abastecimiento de una empresa de servicios o de distribución a una cadena de suministro de una empresa industrial; su complejidad cambia, las grandes multinacionales ya han incorporado cadenas muy elaboradas y complejas y me gustaría explicar algo de como están compuestas ya que son las más avanzadas.
Una gran compañía dentro de una cadena de suministro tiene tres grandes procesos que se unen a la cadena de producción. Estos son: SRM que es la administración de la relación con los proveedores. ISCM la administración de la cadena de suministro interno y por último CRM la administración de las relaciones con los clientes externos.
Voy a explicar cada uno de los procedimientos y sus misiones para que tengan clara su función y les de una idea de como esta funcionando dentro de sus empresa este gran proceso y puedan hacerse una idea de como puedan aportar a su mejoramiento.
SRM es el proceso que está compuesto básicamente por la gerencia de compras, ya que dentro de esta área se buscan los proveedores que se requieren para abastecer la compañía, se deben evaluar para determinar si son idóneos y tienen la capacidad de ser un proveedor confiable, se realiza el proceso de negociación para la adquisición de bienes y servicio, se concretan las ordenes de compras y se monitorea y evalúa el desempeño de los proveedores en su precio, entrega y calidad. Dentro de esta área hay encargados de relacionarse solamente con los proveedores y están los negociadores que se dedican a la labor de negociar y concretar las compras para suplir las necesidades de la compañía. Este proceso lo explicaré con más detalle en una siguiente entrada.
ISCM dentro de este proceso entran a trabajar en conjunto y sinergia varias áreas de la compañía. Se trabaja en conjunto con el departamento de compras, de almacenes, de producción y comercial. Básicamente esta área hace la planificación total de las necesidades y la administración de las mismas. Este proceso es el más complejo de todos ya que aquí de acuerdo a las necesidades de los clientes externos, la meta de crecimiento anual de la compañía y los históricos de ventas es que se hace la planificación del abastecimiento de la compañía, lo que requieren de materia prima para poder operar. De igual manera de acuerdo a los niveles de inventario de la empresa se hace dicha planificación y nacen conceptos como el MRP y MPS que son herramientas para hacer óptima esa planificación de abastecimiento. También se administran los días de inventario y de acuerdo a la política de cartera del área comercial se establece la política de pago a proveedores ya que este proceso es el directo responsable del Kp (capital de trabajo de una empresa). Más adelante en una nueva entrada les explicaré con bastante detalle este concepto ya que es fundamental para una compañía tener muy bien administrado su capital de trabajo.
Finalmente el CRM es el área donde conjugan los departamentos comerciales, mercadeo, servicio al cliente y distribución. Este proceso es el encargo de promocionar los productos de la compañía, de concretar las ventas, ingresar los pedidos y realizar la logística de entrega de los mismos. Hay empresas que solo incluyen la logística de distribución en la cadena de abastecimiento o solo tienen en cuenta servicio al cliente y distribución ya que consideran que mercadeo y comercial son dos áreas aparte. Esta área tiene un fuerte impacto en el precio final del producto si la logística de distribución no es la adecuada o los fletes negociados no tienen tarifas favorables. De igual manera por ser el eslabón final de la cadena es donde se fijan los precios de venta de acuerdo a los costos de abastecimiento y de producción. Motivo por lo cual un óptimo manejo en los procesos anteriores pueden tener resultados muy positivos en el proceso final haciendo competitiva la compañía.
Para terminar quisiera compartirles una imagen de un proceso simple de una cadena de abastecimiento:
Como pueden ver aquí conjugan las áreas anteriormente mencionadas ya que forman esta cadena para el óptimo funcionamiento de la empresa y pueden visualizar de forma macro todo lo que les acabo de escribir.
Por último quiero contarles que esto es un trazo de lo que es una cadena de abastecimiento en términos generales, hay empresas que tienen una cadena sumamente compleja donde convergen muchos procesos o que debido a su amplia experiencia han ido mejorando el concepto general. A grandes trazos quería explicarles que era.
En futuras entradas quisiera irles explicando los procesos y conceptos más detalladamente, de igual manera si tienen alguna duda, tema del que quieren que escriba, pregunta o trabajo/tarea con el que no han podido porque no entienden algo por favor no duden en escribir un comentario o pueden escribirme directamente a mi correo: andresarb25@gmail.com
Por favor no olviden leer las entradas anteriores y espero les guste este blog.
Abajo les dejo la bibliografía por si quieren consultar más a fondo
Cordialmente,
Andrés A. Ramos
Bibliografía:
1. Sunil Chopra and Peter Meindl (2006). Supply Chain Management. 3° Edition. Capítulo 1. Entender qué es la cadena de suministro. Pearson/Prentice Hall.
2. http://herramientasdelaproduccion.blogspot.com.co/?view=magazine
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